guide for quality wines from the Rhône valley

Domaine des Escaravailles Rasteau Vin Doux Naturel ambré TPMG (Tout Pour Ma Gueule) (50 cl)

| zoet | sappig & geconcentreerd |
Ambre
Domaine des Escaravailles Vin Doux Naturel rouge 2014-1673Domaine des Escaravailles Vin Doux Naturel rouge 2014-1676Domaine des Escaravailles Vin Doux Naturel rouge 2014-2126

Specificaties

Druiven
100% grenache blanc
Alcohol %
17,0%
Rendement
25 hl/ha
Houtlagering
houtlagering
Wijnbouw
Lutte Raisonnée (duurzaam, niet gecertificeerd)
Houdbaar
± 2038
Fiche Technique
Video
-
Productcode
2170105
32,25
beperkt beschikbaar
Proefnotitie

De neus is aromatisch en toont vooral getoaste abrikoos, noten en gekonfijte sinaasappel. In de mondinzet toont geweld fruit (abrikoos, appel, pruim), amandel en kruidige appeltaart. In de mondontwikkeling komen lichte rokerige en oxidatieve tonen vrij, evenals honing, amandelspijs en een kruidigheid. De wijn houdt zeer goed stand in de mond, is heel plezierig, oxidatief, doch geenszins lomp of te zoet. Een unieke dessertwijn die zich goed laat combineren bij harde kazen, desserts op basis van fruit en noten, of als digestief. Koud serveren (± 8°C). Kan goed ouderen en zal komende jaren aan complexiteit winnen. [mei 2023]

Producent
Domaine des Escaravailles (escaravay ofwel scarabée, de Provençaalse term voor kever; de bijnaam die de lokale bevolking gaf aan de in zwarte gehulde monniken die vroeger op de heuvels van Rasteau bewerkten) werd door Jean-Louis Ferran in 1953 aangekocht. Gilles Ferran, de derde generatie, nam na zijn studie Oenologie in Montpellier en een decennium ervaring bij zijn vader het wijnbedrijf in 1999 over. Het domein vestigde met zijn komst definitief naam.Sinds 2021 wordt dit familiedomein door dochter Madeline geleid. Onder haar management is een deel van de wijngaarden afgestoten (nu nog zo'n 45 hectare groot, verspreid over de dorpen Rasteu, Cairanne, Roaix, Villedieu en Saint-Roman). Hoewel de ligging (grotendeels op steile rotsachtige hellingen van klei en kalksteen op 200-350 meter omringd door (olijf)bomen en heggen), en leeftijd van de wijngaarden bijdragen aan de biodiversiteit en uitzonderlijke kwaliteit, spreekt in ieder van Escaravailles' wijnen vakmanschap. Madeline heeft koers ingezet naar bio-certificering. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt met ploegen en organische bemest; de oogst wordt grotendeels handmatig geplukt. De grotendeels oudere wijngaarden staan garant voor een laag rendement, en het fruit wordt zorgvuldig geselecteerd. De stijl van wijnmaken is ook iets gewijzigd. Er wordt nog meer op fruit en finesse gewerkt (lange maceratie en zachte extratie), en lagering vindt nu vooral plaats in demi-muid (i.p.v. barrique) of in ampoor.Robert Parker heeft Escaravailles opgenomen in 'World’s Greatest Wine Values' en daar ben ik het volledig mee eens.
Quote & Reviews

Antoine Gerbelle/ Tellement Soif: “A huge favourite, and it has been a long time since I have felt such a thrill when tasting a Vin Doux Naturel blanc. It is as if they’d shaken up a huge hazelnut tree and macerated magnificent roasted hazelnuts, like those you find in really good desserts, with hints of praline. It is delicious. With pastry nuances, freshness and great complexity, it is a dessert in itself. A magnificent journey in your glass.”