guide for quality wines from the Rhône valley

Franck Balthazar Crozes-Hermitage 2018

| rood | sappig & geconcentreerd |
biodynamisch perceel op ChaillotFranck Balthazar

Specificaties

Druiven
100% syrah
Alcohol %
13,5%
Rendement
45 hl/ha
Houtlagering
houtlagering
Wijnbouw
lutte raisonnée (duurzaam)
Houdbaar
± 2028
Fiche Technique
Video
-
Productcode
1040401
22,50
beperkt beschikbaar
Proefnotitie

In de neus blauw fruit, florale/groene tonen en kreupelhout. De mondinzet is sappig en vitaal, wordt gekenmerkt door blauw- en zwart bessensap. Zwarte olijven, peper, een vleugje geparfumeerd groen (dragon, anijs) en een lichte rokerigheid tonen zich in de mondontwikkeling. De wijn is in dit stadium nog wat ‘ongepolijst’; de tannines en groene tonen lossen zich na goed zuurstofcontact op. Heeft een aantrekkelijke vitaliteit, licht vlezig en is een uitstekende match voor een geroosterd stuk rood vlees. [maart 2020]

Producent

Franck Balthazar nam na een korte carrière als ingenieur bij een textielbedrijf in 2002 het wijnbedrijf van vader René over. In 2004 kon hij een halve hectare met 90 jaar oude stokken syrah van zijn gepensioneerde oom Joël Verset, een van de meest gerespecteerde ‘oude rotten’ uit Cornas, overnemen. Met percelen op Chaillot (± 1 ha), Mazards (0,4 ha) en Lègre beslaat het areaal uit slechts 4 hectare, waarvan 2 ha jonge stokken. De jaarlijkse productie en onze allocatie zijn dus beperkt.

Franck bewerkt de wijngaarden, gelegen op steile, graniet houdende hellingen (Z-O) volledig handmatig en biologisch. Alleen voor het zware ploegwerk wordt een paard ingezet. Hoewel op traditionele wijze in de kelder wordt gewerkt, met vergisting door de natuurlijke gistcellen van volledige trossen en lagering op oude demi-muid, toont Chaillot opvallend veel puurheid en elegantie. Sulfiet wordt zeer gedoseerd toegepast, en sinds 2015 bij wijze van experiment in een enkel vat helemaal achterwege gelaten. Tot 2014 kon Franck gebruik maken van de oude kelder onder het ouderlijk huis. Inmiddels heeft hij een nieuwe, geklimatiseerde kelder naast zijn eigen huis gerealiseerd. Ook is hij op zeer bescheiden schaal négociant-activiteiten gestart, o.a. met druiven uit Séguret (Zuid Rhône).

Balthazar is alom gerespecteerd en wordt gezien als een waardig opvolger van de inmiddels gepensioneerde 'old school boys' Verset, Trollat en Gentaz-Dervieux. Chaillot is een van de beste proposities in Cornas, zeker vanuit prijs-kwaliteitsperspectief. Balthazar is sinds 2013 officieel biologisch gecertificeerd.

Quote & Reviews

Wine Advocate / Joe Czerwinski: “The 2018 Crozes Hermitage is sourced mostly from Roche de Glun (70%), with the balance from Mercurol. Like all of the wines here, it’s made with 100% whole clusters. It shows admirable purple-raspberry fruit but also some herbal-stewy notes on the nose, then black cherries on the full-bodied palate. Silky and a bit herbal on the finish, it should emerge from its 18-month élevage looking good.”[december 2019]

Ratings

Wine Advocate
(90-92)