In de neus vooral rood fruit, een kruidigheid en tabak. De mondinzet is slank (grenache uit een koude klimaatzone) en sappig, toont een breed scale van fruit (framboos, kers, pruim). Gaandeweg manifesteert de kruidigheid zich en wordt het fruit donkerder (braam). Doordat alles gelijktijdig wordt geplukt, zorgen de rijpe witte druiven voor een zekere natuurlijke chaptalisatie. Soepele tannine en een aangename zuurgraad geven de wijn structuur. Deze wijn is op jonge leeftijd al aangenaam, met een mineraalrijke finale. ’s Zomers licht gekoeld eveneens verrukkelijk. [mei 2023]
Eric Texier: “Mélange sur le fruit frais chargé d’épices, arômes intenses de fruits.Vinifié pour être abordable dès sa jeunesse, ce vin présente néanmoins suffisamment de structure pour tenir tête à des cuisines goûteuses et rustiques . Grillades, viandes rôties, fromages.”