De wijngaarden, gelegen in het achterland van Carainne en Rasteau (noordkant), zijn weliswaar al vijf generaties in bezit zijn van de familie Rochette, de jaarlijkse oogst werd tot 1998 aan de coöperatie van Visan verkocht. Pas toen Vincent op 20-jarige leeftijd het roer overnam, werd de conversie naar biologische wijnbouw in gang gezet en de oogst zelf op fles gebracht en vermarkt, waarmee Domaien Roche Audran een feit werd.

Gezegend door een grote diversiteit in vegetatie, een multi-cultuur van wijnstokken, olijfbomen en lavendelplanten, het houden van bijen en de begrazing door paarden, was het creëren van een natuurlijk evenwicht goed te realiseren. Alles geschiedt hier volgens het ritme van de natuur; uitsluitend natuurlijke bemesting en natuurlijke bestrijding van ziekten; marginaal sulfietgebruik en minimale kelderhandelingen. Contentieuze keuzes die inmiddels hebben geleid tot 35 ha super gezonde wijngaarden.

Naast Côtes du Rhône (Villages) produceert het domein ook een zeer elegante Châteauneuf-du-Pape, afkomstig van halve hectare zandgrond op het lieu-dits "Pied de Baud" (aan de oostzijde van de appellatie). Waar Vincent in zijn beginjaren voor zijn top cuvées extractie nastreefde, ligt de focus in het kelderwerk nu op elegantie en finesse in de wijnen. De recente aanplant van o.a. counoise (rood) en bourboulenc (wit) getuigt ook van inzicht en vakmanschap. Een producent van wijnen van grote kwaliteit die een plek in de portefeuille verdienen.