Streekproducten

In onze tochten door de Rhônevallei komen we tal van ambachtelijk producenten van streekproducten tegen die we graag op een wijnpallet mee laten komen.In alfabetische volgorde: balsamico, confit, infusion, nectar, olijfolie, paté en rillette.

  • Confit de Canard (2 poten)

    Twee eendenpoten uit de Périgord die langzaam op laag vuur in hun eigen vet worden geconserveerd. Ambachtelijk bereid op kleinschalige eendenboerderij, van superieure kwaliteit.

    €15,95

  • Confit de Canard (4 poten)

    Vier eendenpoten uit de Périgord die langzaam op laag vuur in hun eigen vet worden geconserveerd. Ambachtelijk bereid op kleinschalige eendenboerderij, van superieure kwaliteit.

    €28,50

  • Gesiers de Canard du Perigord (370 gram)

    Perigord eendenmaagjes, op traditionele wijze langzaam gegaard in eendenvet.

    €9,95

  • Nectar d’Abricot (1 liter)

    Geconcenteerd sap van Bergeron abrikozen uit de wijngaarden van Mas Sylvia in Coteaux de Baronnies.

    €5,75

  • Olijfolie van Roucas Toumba (50cl)

    Biologische olijfolie uit het hart van Rouces Toumba wijngaarden, gelegen op de uitlopers van de Mont Ventoux.

    €15,50

  • Pâté de Sanglier (wildzwijn)

    Ambachtelijk gemaakte paté van wildzwijn, zonder conserveermiddelen.

    €5,95

  • Rillette de Porc bio 180 gram

    Op dezelfde ambachtelijke wijze geproduceerd als de Rillettes de Canard, waarbij het vlees uiteen wordt gehaald (in plaats van vermalen) voor een optimale smaakbeleving.Ingrediënten: buikspek, varkensschouder, varkensvet, uien, zout, peper, laurier. Alles biologisch!

    €7,45

  • Rillettes de Canard 180 gram

    Rillettes volgens traditionele Perigord methode met de hand bereid. Ingrediënten: Périgord-eend, ui, zout, laurier, peper.

    €7,45