guide for quality wines from the Rhône valley

Sylvian Bock Bascule Vin de France 2013

| rood | sappig & geconcentreerd |
Sale!

Specificaties

Druiven
100% carignan
Alcohol %
12,5%
Rendement
-
Houtlagering
geen houtlagering
Wijnbouw
artisan
Houdbaar
2020-2021
Fiche Technique
Video
-
Productcode
3030101
14,50 12,00
Proefnotitie

De neus toont (donker)rood fruit en specerijen. De mondinzet is intens met florale tonen (viooltjes) en boordevol rood fruit (aalbes, framboos). In de mondontwikkeling laten de zuren en mineraliteit zich gelden. Inmiddels ook enige animale/aardse tonen van wild en paddenstoelen. Een zuivere en levendige wijn met een aangename spanning. Hoge door-drink-factor, mede door het lage alcoholpercentage.

2013 is het laatste oogstjaar van Bascule dat is geproduceerd. Helaas voor Bock werd het huurcontract van deze carignan-wijngaard beëindigd.

Producent
Sylvain Bock werkte al ruim tien jaar in de wijn voordat hij voor zichzelf begon. Aanvankelijk studeerde hij vreemde talen, maar in 2001 behaalde hij in Mâcon zijn BTS in wijnbouw en oenologie. Na een stage bij Château Des Rontets in Pouilly Fuissé werkte hij bij diverse natuurlijk werkende domeinen in de Rhône, maar hij nam ook een kijkje in de keuken bij de meer industriële manier van wijn maken, in Nieuw-Zeeland en in Bordeaux. Tussen 2005 en 2010 was Sylvain verantwoordelijk voor de wijn en wijngaarden van het Lyceé d’Agricole in Aubenas. Toen hij geen medewerking kreeg om biologische wijnbouw en een meer natuurlijke manier van wijn maken in te voeren, besloot hij voor zichzelf te beginnen. Hij wist 4 hectare wijngaarden te bemachtigen (in Alba la Romaine en Valvignères) die voorheen werden bewerkt door Gérald Oustric (Le Mazel). Vanzelfsprekend werkt Sylvain biologisch en maakt hij wijnen zonder oenologische hulpmiddelen. Natuurlijke gisten, geen filtering of klaring. Hij voegt niet of nauwelijks sulfiet toe. In korte tijd is Sylvain Bock uitgegroeid tot een van de smaakmakers van de Ardèche. Zijn wijnen hebben een enorme frisheid en zijn bescheiden in het alcohol, geen sinecure in zo’n zuidelijke streek. Ze zijn dan ook verteerbaar en goed door te drinken, comme il faut!
Quote & Reviews
-