guide for quality wines from the Rhône valley

Domaine Dupasquier Perles d’Aimavigne Savoie

| mousserend | fris & licht |

Specificaties

Druiven
45% jacquère, 45% chardonnay, 10% altesse
Alcohol %
12,5%
Rendement
65 hl/ha
Houtlagering
geen houtlagering
Wijnbouw
lutte raisonnée (duurzaam)
Houdbaar
± 2020
Fiche Technique
Video
-
Productcode
3050105
13,95
€ 13,00 bij afname vanaf 6 flessen
Proefnotitie

De neus toont geel fruit en weidebloemen. De mondinzet is sappig en wordt gedomineerd door wit-geel fruit (peer, wilde perzik). Niet uitgesproken fris, geenszins zoet, eenvoudig, doch vooral goedgemaakt. Bedoeld als aperitief of bij een zomerse picknick. [mei 2018]

Producent
Domaine Dupasquier (lid van Vigneron Independant) is een sympathiek familiedomein in het gehucht Aimavigne (gemeente Jongieux), met David en zijn zus Veronique als 5de generatie aan het roer. Het domein onderscheidt zich op meerdere manieren: men beschikt over uniek terroir, autochtone druivenrassen waaronder door de overgrootvader aangeplante Altesse (lokaal Roussette genoemd), prachtige oude foudres en een rijke traditie. De betrokkenheid van vader Noël (70+) zorgt ervoor dat oude gebruiken worden overgedragen, waarbij respect voor de natuur voorop staat. Handmatig bewerken van de wijngaarden, duurzame bestrijding van ziekten, handmatige pluk en strenge selectie, natuurlijke gistcellen, geen kunstmatige toevoegingen en weinig interventie tijdens het vinificatieproces vormen de basis voor hun wijnen, die zich onderscheiden in complexiteit. Het nabij gelegen meer van Bourget zorgt voor een gematigd microklimaat en perfecte rijpingscondities. In tegenstelling tot veel collega’s krijgen alle wijnen van Dupasquier een lageringsperiode van ± 1 jaar op oude foudre (neutraal hout), gevolgd door minimaal een jaar extra op fles voor de Altese, Mondeuse en Pinot Noir. Met name de Altese, afkomstig van op kalksteenrijke hellingen van Charvaz, is exceptioneel en kan serieus oud worden. Deze producent uit de Savoie wordt binnen het assortiment gekoesterd mede vanwege de hoge kwaliteit en het 'rustieke' karakter van hun wijnen.
Quote & Reviews
-