De neus is gul en toont rijp geel fruit (peer, ananas, perzik), gember, bloemenhoning en kamille. Eenzelfde rijkdom in de mond, licht mollig (restsuiker), doch met een fantastische zuurgraad die me aan een Loire chenin blanc doet denken. Gelaagd, breed en diep; een wijn die aandacht opeist en inmiddels volledig op dronk is. Geweldig als begeleider van eendenlever en ander rijk eten. Heeft een enorme bewaarpotentie, met meer zuidvruchten en honingtonen in het vooruitzicht. [maart 2018]
Nederlandse Gilde van Sommeliers: ‘De Balade Gourmande van Apremont‘ met hun proefimpressie van oogstjaar 2016 [juli 2017].