guide for quality wines from the Rhône valley

Domaine Dupasquier Marestel Roussette de Savoie 2013

| wit | rijp & ontwikkeld |

Specificaties

Druiven
100% altesse
Alcohol %
13,0%
Rendement
45 hl/ha
Houtlagering
houtlagering
Wijnbouw
lutte raisonnée (duurzaam)
Houdbaar
± 2021
Fiche Technique
Video
-
Productcode
3050103
18,75
€ 17,50 bij afname vanaf 6 flessen
Proefnotitie

De neus is gul en toont rijp geel fruit (peer, ananas, perzik), gember, bloemenhoning en kamille. Eenzelfde rijkdom in de mond, licht mollig (restsuiker), doch met een fantastische zuurgraad die me aan een Loire chenin blanc doet denken. Gelaagd, breed en diep; een wijn die aandacht opeist en inmiddels volledig op dronk is. Geweldig als begeleider van eendenlever en ander rijk eten. Heeft een enorme bewaarpotentie, met meer zuidvruchten en honingtonen in het vooruitzicht. [maart 2018]

Producent
Domaine Dupasquier (lid van Vigneron Independant) is een sympathiek familiedomein in het gehucht Aimavigne (gemeente Jongieux), met David en zijn zus Veronique als 5de generatie aan het roer. Het domein onderscheidt zich op meerdere manieren: men beschikt over uniek terroir, autochtone druivenrassen waaronder door de overgrootvader aangeplante Altesse (lokaal Roussette genoemd), prachtige oude foudres en een rijke traditie. De betrokkenheid van vader Noël (70+) zorgt ervoor dat oude gebruiken worden overgedragen, waarbij respect voor de natuur voorop staat. Handmatig bewerken van de wijngaarden, duurzame bestrijding van ziekten, handmatige pluk en strenge selectie, natuurlijke gistcellen, geen kunstmatige toevoegingen en weinig interventie tijdens het vinificatieproces vormen de basis voor hun wijnen, die zich onderscheiden in complexiteit. Het nabij gelegen meer van Bourget zorgt voor een gematigd microklimaat en perfecte rijpingscondities. In tegenstelling tot veel collega’s krijgen alle wijnen van Dupasquier een lageringsperiode van ± 1 jaar op oude foudre (neutraal hout), gevolgd door minimaal een jaar extra op fles voor de Altese, Mondeuse en Pinot Noir. Met name de Altese, afkomstig van op kalksteenrijke hellingen van Charvaz, is exceptioneel en kan serieus oud worden. Deze producent uit de Savoie wordt binnen het assortiment gekoesterd mede vanwege de hoge kwaliteit en het 'rustieke' karakter van hun wijnen.
Quote & Reviews

Nederlandse Gilde van Sommeliers: ‘De Balade Gourmande van Apremont‘  met hun proefimpressie van oogstjaar 2016 [juli 2017].