guide for quality wines from the Rhône valley

Domaine Dupasquier Jacquère Savoie 2015

| wit | sappig & geconcentreerd |
Domaine Dupasquier Jacquère 2012-0
Domaine Dupasquier Jacquère 2012-2243Domaine Dupasquier Jacquère 2012-2246Domaine Dupasquier Jacquère 2012-2245

Specificaties

Druiven
100% jacquère
Alcohol %
11,5%
Rendement
67 hl/ha
Houtlagering
geen houtlagering
Wijnbouw
lutte raisonnée (duurzaam)
Houdbaar
± 2020
Fiche Technique
Video
-
Productcode
3050101
8,95
€ 8,50 bij afname vanaf 6 flessen
Proefnotitie

Een sappige  wijn van de jacquère druif met een duidelijk eigen karakter. De neus biedt geel fruit (peer) en een milde kruidigheid (munt). De mondinzet is sappig, toont rijpe fruittonen (peer, meloen) en een zekere pittigheid. Middenin een zweem van honing (ontwikkelingsaroma in combinatie met een warm oogstjaar) en in de finale een prettige mineraliteit. Deze wijn blijft een jaar in de kelders van de producent en is volledig op dronk zodra ze op de markt komt. Een volwaardige bergwijn met karakter; perfect voor bij (onze) regionale kazen en de kaasfondue. [april 2018]

Producent
Domaine Dupasquier (lid van Vigneron Independant) is een sympathiek familiedomein in het gehucht Aimavigne (gemeente Jongieux), met David en zijn zus Veronique als 5de generatie aan het roer. Het domein onderscheidt zich op meerdere manieren: men beschikt over uniek terroir, autochtone druivenrassen waaronder door de overgrootvader aangeplante Altesse (lokaal Roussette genoemd), prachtige oude foudres en een rijke traditie. De betrokkenheid van vader Noël (70+) zorgt ervoor dat oude gebruiken worden overgedragen, waarbij respect voor de natuur voorop staat. Handmatig bewerken van de wijngaarden, duurzame bestrijding van ziekten, handmatige pluk en strenge selectie, natuurlijke gistcellen, geen kunstmatige toevoegingen en weinig interventie tijdens het vinificatieproces vormen de basis voor hun wijnen, die zich onderscheiden in complexiteit. Het nabij gelegen meer van Bourget zorgt voor een gematigd microklimaat en perfecte rijpingscondities. In tegenstelling tot veel collega’s krijgen alle wijnen van Dupasquier een lageringsperiode van ± 1 jaar op oude foudre (neutraal hout), gevolgd door minimaal een jaar extra op fles voor de Altese, Mondeuse en Pinot Noir. Met name de Altese, afkomstig van op kalksteenrijke hellingen van Charvaz, is exceptioneel en kan serieus oud worden. Deze producent uit de Savoie wordt binnen het assortiment gekoesterd mede vanwege de hoge kwaliteit en het 'rustieke' karakter van hun wijnen.
Quote & Reviews
-