De familie Pouizin is een boerenfamilie uit Visan. Naast druiven verbouwden ze ook tarwe en lavendel. Vooruitlopend op hun tijd waren ze groot voorstanders van de natuurlijke teelt en kozen bewust voor polycultuur, terwijl het domein grotendeels uit wijngaarden bestaat. In 2000 komt Rémi Pouizin (5e generatie) aan boord en wordt Domaine la Fourmente een feit. Per direct wordt er 100% biologisch gewerkt om ECO-certificering mogelijk te maken. Rémi wil zelfs een stap verder richting biodynamische wijnbouw, maar die visie wordt niet door zijn vader gedeeld.In 2014 verlaat Rémi het familiebedrijf en koopt een oude dorpsvilla in het nabij gelegen Dieulefit, waar hij Domaine Dieu le Fit start. Zijn wijngaarden (30 ha) liggen verspreid: 15 ha rondom de oude familieboerderij waarover Rémi volledige zeggenschap heeft, 8 ha op garrigues-rijke grond en 7 ha in de heuvels. Ook de wijnstokken zijn divers (doch > 90% rode wijn variëteiten) en zijn overwegend volwassen (>30 jaar). Rémi past biodynamische praktijken toe, doch is daarin pragmatisch. Als draait hier om pure en evenwichtige wijnen te produceren met frisheid, verteerbaarheid en marginaal sulfiet (uitsluitend bij botteling). Van vin naturel is echter geen sprake.Op Dieu-le-Fit runt Rémi's vrouw een chambre et table d’hôtes - La Table de Géraldine - met biologische groente en kruiden uit eigen tuin. Een bezoekje waard!