Deze vin orange van dit biodynamische werkende Château is een ‘specie on its own’. De geur doet denken aan witte Rhône druivenrassen, weliswaar aromatischer en guller dan alleen grenache blanc zou doen vermoeden! De mondinzet toont structuur, met wit-geel fruit en een markante amandelbitter. In de mondontwikkeling een overtuigende kruidigheid en fraaie citrustonen. De afdronk is redelijk lang, met milde tannines. Deze Vin Orange is een eigenzinnige wijn, met eigenschappen die geen van andere type wijn evenaart, doch van alles een beetje heeft. 100% Verrassend; 200% geslaagd. Zonder toevoeging van sulfiet geproduceerd. [juni 2022]