Valais

Met het stroomgebied van de Rhône als aandachtsgebied mogen wijnen uit het kanton Valais (ofwel Wallis in het Nederlands) niet ontbreken in het assortiment. Niet in de laatste plaats omdat we hier wijnen met een totaal eigen karakter vinden, veelal op basis van inheemse druivenrassen.

Valais heeft 5.100 ha wijngaarden en is daarmee het grootste Zwitserse wijngebied, goed voor ±40% van de totale Zwitserse productie. 60% Hiervan betreft rode wijn, met Dôle (een blend van minimaal 85% Pinot Noir en Gamay) als specialiteit. Chasselas (lokaal Fendant genoemd) is de meest aangeplante witte druiven.

Valais is de meest zonrijke en droge wijnstreek van Zwitserland. Ook is de ‘föhnwind’ belangrijk omdat deze het rijpingsproces van de druiven versnelt. De meeste wijngaarden liggen aan de rechteroever van de Rhône op steile hellingen. Men beschikt over een groot aantal verschillende terroirs (voornamelijk kalk, doch ook graniet, leisteen en zanderige klei in de bodem), waarop de keuze van de aangeplante druivenrassen optimaal is afgestemd.

Het totale aanbod cépage-wijnen is aanzienlijk in de Valais, van zowel inheemse als uitheemse druivenrassen. Oude inheemse druivensoorten zoals Amigne, Arvine, Diolinoir en Cornalin is nieuw leven ingeblazen met ‘Sélection Valais’, een overheidsprogramma dat eind vorige eeuw werd gestart. Uitzonderlijke wijnstokken (sommige meer dan 100 jaar oud) zijn ingezameld en terug in productie gebracht.

Alle 4 resultaten