Savoie

Savoie is het Franse departement ten noordoosten van Lyon dat wordt begrensd door de Haut-Savoie (dat op haar buurt aan Zwitserland grenst) en Italië. Hier kan men terecht voor knisperende en aromatische bergwijnen. Het wijngebied is in drieën op te splitsen: het door kletsers gevormde gebied langs de zuidoever van het meer van Genève, het bergachtige deel ten noorden van het meer van Bourget (onze visvijver) en de strook die aan het Massif de Bauges ten zuiden van Chambéry grenst.
Hier wordt voornamelijk witte wijn geproduceerd, terwijl er ook interessante en relatief lichte rode, en mousserende wijnen zijn te vinden. Het samenspel van druivenrassen, bodemsamenstelling en omgevingsfactoren heeft een belangrijke impact op de wijnbouw en maakt de wijnen uit dit gebied wezenlijk anders. Er heerst een continentaal klimaat, enigszins verzacht door de aanwezigheid van grote meren en rivieren. De wijngaarden liggen op 300 – 450 m hoogte; de bodem bestaat grotendeels uit kalk, mergel en gletsjergruis. Mist is een regelmatig terugkerend fenomeen, waardoor biologische wijnbouw een risicovolle onderneming is en weinig boeren wagen zich hieraan.Het aantal toegestane druivenrassen is groot. De wijnen van autochtone rassen zoals mondeuse, jacquére, roussette-de-savoie en bergeron zijn in mijn optiek het meest aansprekend. Het gebied kent 16 AOC’s, geen van allen bijzonder groot en alleen Arbin en Saint Jean de la Porte exclusief voor rode wijn. Crépy en Seyssel liggen binnen de invloedsfeer van de Rhône (onze visvijver), maar de meest interessante wijngaarden van de Savoie liggen ten oosten van Chambéry en worden om die reden niet uitgesloten.

Alle 8 resultaten