Domaine Montvac Variation 2007

Producent: Cécile Dusserre heeft twee passies: wijn en klassieke dans. Die eerste passie deelt ze met haar vader Jean Dusserre; die tweede passie vinden we terug in de benamingen van de wijnen. Jean Dusserre komt uit een familie van vatenmakers die in 1860 in Vacqueyras zijn neergestreken. Jean heeft een scholing als ingenieur en oenoloog. Hoewel op leeftijd, is hij nog steeds betrokken, zij het in de kelder en het kleine laboratorium. Het werk in de wijngaarden wordt grotendeels door Philippe Cartoux (eigenaar van Domaine des Espiers en echtgenoot van Cécile) gedaan. Reeds drie generaties lang is Domaine Montvac door de vrouwelijke lijn met de hulp van hun echtgenoten gerund. En hoewel de bemoeienis van Philippe evident is, is het Cécile met hulp van haar vader die de wijnen van Domaine Montvac maakt. Ze kenmerken zich door een aantrekkelijke zuiverheid en een zekere elegantie.