Dit herkomstgebied dat gedomineerd wordt door de zichtbepalende Mont Ventoux en vanwege zijn rijke flora en fauna door Unesco is erkend als bijzonder bioreservaat, telt ± 7.500 hectare aan wijngaarden. Het gebied valt uiteen in drie duidelijk te onderscheiden terroirs. Het bassin van Malaucène in het noorden, geflankeerd door de Mont Ventoux in het oosten en de Dentelles de Montmirail in het westen, heeft een zand- en zandsteenhoudende bodem. Het centrale gedeelte rondom Carpentras met rijke alluviale gronden en meer oerlagen ten oosten, waar naast druivenstokken ook olijfbomen en truffeleiken goed gedijen. En ten slotte La Fontaine de Vaucluse in het zuiden dat grenst aan de Côtes du Luberon, met okergele zandgronden.

Hoewel de toegestane druivenrassen niet anders zijn dan elders in de Zuid Rhône, heeft de Mont Ventoux duidelijk invloed op het karakter van de wijnen. De rode wijnen hebben, ongeacht hun typering, een markante frisheid, terwijl de witte en rosé wijnen altijd fruitige en florale smaakassociaties met zich meedragen. Dit wijngebied heeft sterk aan populariteit gewonnen, mede door het werk van topproducenten zoals Château Pesquié.