Domaine Combier Clos des Grives rouge 2007

Print Select
Type : rood
Typering : sappig & geconcentreerd
Kwalificatie : AOC Crozes-Hermitage
Herkomst : Noord Rhône, Frankrijk
Wijngaard : Clos de Grives
   
Oogstjaar : 2007
Alcohol : 13,0%
Druiven : 100% syrah
Leeftijd : 55 jaar
Opbrengst : 30 hl/ha
Terroir : alluviale klei, kalksteen, keien
Oppervlak : 4,5 hectare
   
Vinificatie : handmatige pluk en selectie; 100% ontsteeld; 25 dagen maceratie; temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting op RVS; regelmatige remontage; malolactische gisting op barrique; 3x soutirage
Wijnbouw : biologisch (gecertificeerd)
Lagering : 12 maanden barrique (50% nieuw ; 50% 1 jaar oud)
Botteling : geklaard; lichte filtering
   
Producent : Domaine Combier
Wijnmaker : Laurent Combier
Website : www.domaine-combier.com
   
Oogstoordeel : uitstekend
Bewaaradvies : drinken of bewaren
Houdbaar : 2014-2015
Productcode : 10504
Prijs per fles :
€ 31,50
Prijs per doos : € 180,00 (6 flessen)

Producent:

Domaine Combier is een wijn- en fruitbedrijf in Pont l'Isère ten zuiden van Tain l'Hermitage. Het domein is in 1963 door Maurice en Paulette Combier opgericht en sinds 1970 wordt hier biologisch gewerkt. Tot de komst van zoon Laurent in 1990 werden de druiven aan de coöperatie verkocht. Laurent besloot na een studie Oenologie en de nodige ervaring in de Bourgogne, Provence en Châteauneuf-du-Pape, het wijnmaken zelf ter hand te nemen. De kelder is met moderne apparatuur ingericht. Er wordt optimaal gebruik gemaakt van de zwaartekracht, o.a. door eivormige lageringvaten te gebruiken. Domaine Combier bezit 34 hectare grond, waarvan ± 23 hectare met wijnstokken is beplant. De wijnen van Combier zijn biologisch gecertificeerd en onderscheiden zich door puurheid en fruit.



Proefnotitie: In de neus spontaan rood fruit en een bloemenparfum. In de mond geconcentreerd sap van zwart fruit (bramen, bessen), met rokerige associaties (cacao, bacon) in de mondontwikkeling. Lichte aardse tonen beginnen zich eveneens te manifesteren. De afdronk is intens en complex, zonder overdadig te zijn. De wijn vergeeft zich nu in een fantastische fase om van te genieten, maar heeft zeer zeker bewaarpotentie.

Andere wijnen van deze producent: Domaine Combier Clos des Grives blanc 2009  

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Ratings:
Robert Parker : geen rating
Wine Spectator : geen rating
Guide Hachette : geen vermelding
John L. Livingston : ***