Château Pesquié Quintessence rouge 2005

Château Pesquié (afgeleid van het Latijnse woord ‘waterbron’ hetgeen een verwijzing is naar de waterstromen die onder het kasteel lopen) is in 1970 door familie Bastide aangekocht en vanaf de 80-tiger jaren door dochter Edith en haar man Paul Chaudière voortgezet. De inspanningen voor de Côtes du Ventoux van de familie zijn aanzienlijk geweest. Mede door hun inzet werd in 1973 de appellation controlée-status toegewezen. Ook waren zij een van de eerste wijnboeren die milieuvriendelijke landbouwtechnieken toepasten in de Ventoux. Château Pesquié beslaat 72 hectare wijngaarden en is biologisch gecertificeerd. Hun zonen Alexandre en Frédéric en neef Renaud, derde generatie, hebben de bedrijfsvoering in 2003 overgenomen, terwijl Edith en Paul nog dagelijks betrokken zijn.